广交会为窗 “美食之都”美味圈粉

　　广交会尖端智能产品大放异彩，美食之都舌尖上的广交体验也在出新出彩！作为展会现场服务的窗美一项重要内容，餐饮服务事关海内外展客商就餐体验和食品安全，味圈而在今年，美食之都展客商们更是广交“足不出馆”就可以品尝到各种地方特色美食。记者从广交会方了解到，窗美本届广交会餐饮供给继续提质增量，味圈供餐品种多达267个，美食之都多元化餐饮飨八方客商。广交展会头两天（10月15日至16日），窗美馆内餐饮点累计供餐达18万人次。味圈展馆外，美食之都“美食之都”广州也让众多外商充分领略广府乃至中国饮食文化的广交独特魅力。

　　“足不出馆”就能吃上四方风味

　　麻辣牛肉锅、窗美肠粉、潮汕牛肉丸、小炒黄牛肉、四川冰粉……上届颇受外商欢迎的“广交会美食街”本届继续亮相，各色美食琳琅满目，让人目不暇接。

　　17日中午，正值午餐高峰期，美食街内人潮涌动，热闹非凡。和府捞面、遇见小面、黄埔华苑酒家等店前都排起了长队。排队的，不仅有国内面孔，也有不少被中国美食吸引的外国采购商。

　　记者了解到，本届广交会餐饮供给继续提质增量，馆内餐饮点增至76个，供餐品种增至267个，比上届增加30个。展会现场提供中餐、西餐、清真餐等多元化餐饮选择，其中中式餐饮覆盖了南北风味，展客商“足不出馆”就可品尝到各地特色美食。

　　走进和府捞面，记者看到忙碌的工作人员穿梭于店内，手脚麻利地准备着一份份餐点。工作人员朱先生向记者介绍：“这几天的客流量很大。一些外国客人对我们的面食很感兴趣，也会让我们推荐一些特色产品。”

　　“今年是我们第三次参加广交会餐饮供应，在原有的菜单上，我们还推出了安格斯肥牛系列新品，满足不同展客商的口味。”遇见小面餐厅店长邓先生告诉记者，开展三天来，门店整体客流量对比上一年有增长。

　　在展馆B区9.1馆，记者看到，KCOFFEE餐车作为一种灵活便捷的服务模式，正以其便捷的服务，为展客商们提供全新的餐饮体验。与此同时，肯德基还开设“展会送”业务，展客商提前预订或现场下单后，工作人员便会将热腾腾的餐品直接送到展位或指定地点。

　　可以看到，广交会不仅是一个“中国制造”齐聚的舞台，也成为了中国饮食文化展示的窗口。其中，地道的粤菜格外受瞩目，吸引了不少人驻足品尝。参展商林女士对此深有感触：“相比去年，我感觉今年的餐饮种类明显丰富了许多。在这里，不仅可以洽谈生意，还能品尝到正宗的粤菜，像广式腊味、豉油鸡、煲仔饭等，感受到了岭南饮食文化的独特魅力。”

　　多彩活动让外商领略广府饮食魅力

　　广交会展馆内饭菜飘香，展馆外的“美食之都”广州更显风采。

　　傍晚时分，当一批批从广交会场馆返回的宾客踏入中国大酒店，大堂旁一处别致的展览空间吸引了他们的关注。广交会期间，这里的“粤来越好”历史文化空间正式开放，空间内特别复原的内地第一条食街微缩景观以及展出的珍藏菜单令不少外商驻足。这30份菜单从近千份旧菜单、席珍中精挑细选而出，展示了40年来广州美食品位、消费习惯等变迁。

　　“看了展览之后，我都迫不及待要去吃一碗竹升面了！”来自巴西的广交会采购商Bruna Klauck和同伴对食街微缩景观模型中所呈现的竹升面摊档和制作方式大感惊奇，“从来没见过这样制作面食的方式，太奇妙了！”当他们得知酒店内打造了广式竹升面非遗空间，有机会一睹师傅现场压制竹升面的全过程时，一致决定要去打卡。

　　“广交会期间，花园酒店各大餐厅相继推出特色主题菜式和活动。我们还注重呈现广府饮食的特色，让客商充分感受岭南风味。”花园酒店市场部负责人Harriet向记者表示，为迎接来自五湖四海的境外客商，酒店的餐饮服务“再升级”。

　　记者走访中看到，花园酒店桃园馆运用当季来自大江南北的食材搭配粤式烹饪手法，推出中西合璧的菜单。提供广府特色夜茶服务的荔湾亭则在广交会期间推出了夜茶任点任食套餐，让展客商们能够在模拟荔湾湖夜景的餐厅里，感受广府饮食文化的独特魅力。

　　“美食之都”的精彩不止于此。据了解，本届广交会期间，广州还准备了多项美食活动迎接八方来客，包括2024年广州精品美食周、咖势咖啡文化节、2024年广州国际美食节等。

　　（羊城晚报记者 孙绮曼 詹淑真）

(责任编辑：探索)